Ma biographie

NOM : Les Vignerons de Maury

RÉGION : Languedoc-Roussillon

APPELLATION : IGP Côtes Catalanes

COULEUR : Rouge

CUVÉE : Les Maurynates Carignan

MILLÉSIME : 2022

CÉPAGE : 100 % Carignan

Mon côté technique

TERROIR : Marnes schisteuses noires

RENDEMENT : 25 hl/ha

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Sélection parcellaire. Vieilles vignes. Vendanges manuelles. Égrappage total. Vinification traditionnelle en rouge. Maîtrise des températures en fermentation

CULTURE :/

TAUX D'ALCOOL : 14,5%

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) :/

Ma dégustation

 Oeil : Robe rouge grenat

 Nez : Intense et frais sur le fruit rouge, tout en finesse

 Bouche : Pleine de minéralité puisée directement du schiste. Vin ample et gouleyant porté par un tanin fondu

ACCORDS METS ET VINS : Hors d’œuvres variées, charcuteries, viandes blanches, volailles, grillades, fromages

CONSEILS : À déguster à 18°C