Ma biographie

NOM : Les Vignerons de Maury

RÉGION : Languedoc-Roussillon

APPELLATION : IGP Côtes Catalanes

COULEUR : Blanc

CUVÉE : Les Maurynates Muscat Sec

MILLÉSIME : 2020

CÉPAGE : 100 % Muscat petits grains

Mon côté technique

TERROIR : Marnes schisteuses noires

RENDEMENT : 28 hl/ha

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Sélection parcellaire. Vendanges manuelles. Égrappage total. Vinification traditionnelle. Maîtrise des températures en fermentation. Mise en bouteille précoce

CULTURE :/

TAUX D'ALCOOL : 13%

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) :/

Ma dégustation

 Oeil : La robe est cristalline et brillante

 Nez : Des arômes de raisin muscat frais, de citron et de menthe fraîche

 Bouche : L’attaque est vive, acidulée, mentholée. La finale reste d’une belle vivacité

ACCORDS METS ET VINS : À l’apéritif, avec des Crustacés ou des bottes d’asperges, avec du poissons grillés

CONSEILS : À déguster entre 9 et 10°C