Saint Estèphe Rouge AOP 2018 Château Haut Côteau 75cl

Détails & caractéristiques du vin

NOM : Château Haut-Coteau

RÉGION : Bordeaux

APPELLATION : Saint-Estèphe

COULEUR : Rouge

CUVÉE : /

MILLÉSIME : 2018

CÉPAGE : 50% Cabernet Sauvignon, 40% de merlot et 10% de Cabernert-Franc

Spécificités techniques du vin

TERROIR : La diversité des sols et leur exposition sont reconnues exceptionnelles : ils sont composés principalement de graves reposant sur un socle argileux

RENDEMENT : 55 hl/ha

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Disposant d'un chai moderne bien isolé, d'une cuverie moderne en inox thermo-régulée pendant la fermentation alcoolique. Vendange mécanique et scrupuleusement triées. Une macération longue est pratiquée sur 3 semaines environ. 1

CULTURE :  12 à 18 mois minimum selon le millésime (40% de bois neuf)

TAUX D'ALCOOL : 13.5°

CONTENANCE : 75cl

Conseil & dégustation du vin

 Oeil : Belle couleur grenat 

 Nez : Nez raffiné avec des notes de griotte, de fruits confits, d'épices et de torréfié

 Bouche : Équilibre parfait entre élégance et puissance avec une trame charnue et savoureuse. Donne à ce vin une remarquable longueur en final. C'est un vin jeune qui commence à exprimer son grand potentiel

ACCORDS METS ET VINS : Il accompagnera très bien gibier, viande rouge, fromage