Ma biographie

NOM : Côtes de Gascogne Rosé IGP Eros 2023 Domaine de Joÿ

RÉGION : Sud-Ouest

APPELLATION : Indication Géographique Protégée (IGP) Côtes de Gascogne

COULEUR : Rosé

CUVÉE : Eros

MILLÉSIME : 2023

CÉPAGE : Merlot et Tannat

Mon côté technique

TERROIR : Sol argilo-calcaire avec un climat océanique influencé par la proximité de l'océan Atlantique

RENDEMENT : N/A (à compléter)

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Vendanges mécaniques, fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur des arômes, élevage en cuves inox pour conserver la pureté du fruité

CULTURE : Agriculture raisonnée, respect de l'environnement et de la biodiversité

TAUX D'ALCOOL : 12,5% vol.

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) : N/A (à compléter)

Ma dégustation

 Oeil : Robe rose pâle, brillante et cristalline

 Nez : Arômes intenses de fruits rouges tels que la fraise et la framboise, avec des notes florales délicates

 Bouche : Fraîche et fruitée, avec une belle vivacité, des saveurs de fruits rouges croquants et une finale légèrement épicée

ACCORDS METS ET VINS : Idéal en apéritif, se marie bien avec les salades estivales, les grillades de viandes blanches, les poissons grillés et les desserts fruités

CONSEILS : Servir frais entre 8°C et 10°C pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur. À consommer dans les 2 à 3 ans pour préserver toute sa vivacité