Pic Saint Loup Côteaux du Languedoc Rouge AOP Carpe Diem 2019 Mas Thélème 75cl
Découvrez le vin Pic Saint Loup Côteaux du Languedoc Rouge AOP Carpe Diem 2019 Mas Thélème 75cl, un vin rouge du domaine Mas Thélème, situé dans la région Languedoc-Roussillon. Ce vin est issu d’un assemblage de Syrah, Grenache et Cinsault, vinifié de façon traditionnelle en cuve. Ce vin présente une robe grenat, un nez de garrigue et de fruits noirs, et une bouche charnue, fraîche et épicée. Il s’accorde avec une terrine de gibier ou un filet de bœuf sauce au poivre. Commandez-le dès maintenant sur le site de la cave aux palais des vignobles et profitez de la livraison gratuite à partir de 250€.
Ma biographie
NOM : Mas Thélème
RÉGION : Languedoc-Roussillon
APPELLATION : Pic Saint-Loup AOP
COULEUR : Rouge
CUVÉE : Carpe Diem
MILLÉSIME : 2019
CÉPAGE : 60% Syrah, 40% Grenache
Mon côté technique
TERROIR : Sol argilo-calcaire
RENDEMENT : 25 hl/ha
VINIFICATION / ÉLEVAGE : Vendanges à maturité optimale, ramassées en cagettes. Assemblage de petites cuves élémentaires de Syrah, Grenache vinifiés de séparément.
CULTURE : Raisonnée
TAUX D'ALCOOL : 14,5%
CONTENANCE : 75 cl
PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) : 12 000
Ma dégustation
Oeil : Robe intense aux reflets rubis
Nez : Belle expression au nez sur des notes de mûre de ronce, de laurier et de poivre gris.
Bouche : Très bon déroulement en bouche avec une attaque fraîche, des tanins soyeux. La bouche est expressive et ronde
ACCORDS METS ET VINS : Cassoulet de Carcassonne, côte de bœuf d'Aubrac grillée, carré d'agneau au miel et romarin, quiche aux cèpes, desserts...
CONSEILS : Potentiel de garde entre 6 et 8 ans