Alsace Blanc AOP Gewurztraminer Vieilles Vignes 2020 Ruhlmann 75cl
Découvrez notre vin d'Alsace Blanc AOP Gewurztraminer Vieilles Vignes 2020 Ruhlmann 75cl.
Cette cuvée exceptionnelle, élaborée à partir de vignes anciennes, offre une richesse de saveurs et un parfum envoûtant.
Détails & caractéristiques du vin
NOM : Les Vignobles Ruhlmann
RÉGION : Alsace
APPELLATION : Alsace
COULEUR : Blanc
CUVÉE : Gewurztraminer Vieilles Vignes
MILLÉSIME : 2020
CÉPAGE : Gewurztraminer
Spécificités techniques du vin
TERROIR : Argilo-Calcaire
RENDEMENT : 55hl/ha
VINIFICATION / ÉLEVAGE : Les raisins sont cueillis à la main. Pressés entiers en pressoir pneumatique. Fermentation traditionnelle sous contrôle de température. Filtration tangentielle. En cuve inox sous contrôle de température
CULTURE : Certifiées H.V.E Niveau 3, en conversion Bio
TAUX D'ALCOOL : 13°C
CONTENANCE : 75 cl
PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) : 10 000
Conseil & dégustation du vin
Oeil : Jaune, légèrement rosâtre avec une belle brillance
Nez : Essence de violette, de rose et caractère sapiné. Vers la fin se développent de puissants arômes exotiques et épicés
Bouche : Très agréable au début, puissant par après. Ce vin charpenté, gras et harmonieux est très marqué par la violette et les épices. Sa structure lui donne un équilibre réussi
ACCORDS METS ET VINS : Un foie gras, une galette des rois, de la cuisine asiatique et des plateaux de fromage, surtout si ces derniers ont du caractère (munster, roquefort, etc...).
CONSEILS : Température de service : entre 8 et 10°. Potentiel de garde : de 2 à 6 ans