Ma biographie

NOM : Domaine UBY

RÉGION : Sud-Ouest

APPELLATION : IGP Côtes de Gascogne

COULEUR : Blanc

CUVÉE : Gros & Petit Manseng n°4

MILLÉSIME : /

CÉPAGE : 70% Gros Manseng – 30% Petit Manseng

Mon côté technique

TERROIR : Sablo-Limoneux et Argiles

RENDEMENT : 80 hl/ha

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Vendange de nuit. Macération pelliculaire. Pressurage pneumatique. Fermentation à basse température. Élevage sur lies fines

CULTURE :/

TAUX D'ALCOOL : 11%

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) :/

Ma dégustation

 Oeil : Robe vive

 Nez : Notes de fruits exotiques tels que le fruit de la passion, l'ananas ou la mangue

 Bouche : Veloutée et onctueuse, dévoile des arômes de citron confit et coing

ACCORDS METS ET VINS : Servir frais à l’apéritif, avec du foie gras, des plats épicés ou sucré-salés

CONSEILS : Potentiel de garde jusqu’à 2 ans. À déguster entre 9 et 10°C