Ma biographie 

NOM : Domaine UBY

RÉGION : Sud-Ouest

APPELLATION : IGP Côtes de Gascogne

COULEUR : Blanc

CUVÉE : Colombard Sauvignon n°3

MILLÉSIME : /

CÉPAGE : 85% Colombard, 15% Sauvignon

Mon côté technique

TERROIR : Sablo-Limoneux et Argiles

RENDEMENT : 80 hl/ha

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Vendange de nuit. Macération pelliculaire. Pressurage pneumatique. Fermentation à basse température. Élevage sur lies fines

CULTURE :/

TAUX D'ALCOOL : 11%

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) :/

Ma dégustation

 Oeil : Robe vive

 Nez : Intense d'agrumes et de pêche blanche

 Bouche : L’attaque fraîche et ronde, s’ouvre sur un palais gourmand aux notes citronnées

ACCORDS METS ET VINS : Idéal à l'apéritif avec des fruits de mer, des poissons, des viandes blanches ou des fromages à pâte crémeuse, tels que le Reblochon

CONSEILS : Potentiel de garde jusqu’à 2 ans. À déguster entre 9 et 10°C