Ma biographie

NOM : Château de Nage

RÉGION : Rhône

APPELLATION : Vin de France

COULEUR : Blanc

CUVÉE : Gourmandi Nages

MILLÉSIME : 2019

CÉPAGE : Viognier, Roussanne, Colombard

Mon côté technique

TERROIR : Argilo limoneux avec présence de calcaire en sous-sol

RENDEMENT : /

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Récolte avec éraflage à 100%. Macération pelliculaire à basse températurependant 12 heures. Fermentation en cuve à basse température. Filtration tangentielle puis réfrigération à 1°C. Fermentation avec environ 50 gr de sucre résiduel et 10% d’alcool

CULTURE : Biologique

TAUX D'ALCOOL : 10%

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) :

Ma dégustation

 Oeil : Trame d’or surpiquée de vert

 Nez : Coup de foudre entre l’abricot et la clémentine

 Bouche : Croquant et de la fraîcheur. Ils eurent beaucoup de petits fruits...

ACCORDS METS ET VINS : Fromages, viandes (foie gras, boudin blanc), desserts (poires anisées, sorbet, salades d’agrumes) ...

CONSEILS : Température de service entre 6-8°C. Potentiel de garde de 1 an