Le Pays Cathare Rosé IGP Le Coup de Fil 2020 Domaine Pierre Fil 75cl
Nez frais, rafraîchissant avec une robe rose pâle
Ma biographie
NOM : Domaine Pierre Fil
RÉGION : Languedoc-Roussillon
APPELLATION : Pays Cathare IGP
COULEUR : Rosé
CUVÉE : Coup de Fil
MILLÉSIME : 2021
CÉPAGE : Grenache, Syrah
Mon côté technique
TERROIR : Plaine alluviale
RENDEMENT : /
VINIFICATION / ÉLEVAGE :
La récolte des raisins se fait à maturité parfaite. Le jus est obtenu à partir de saignées et de pressurages doux. Fermenté à basse température. L’embouteillage juste avant l’hiver permet de préserver tous les arômes
CULTURE : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
TAUX D'ALCOOL : 13 %
CONTENANCE : 75 cl
PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) : /
Ma dégustation
Oeil : Robe coquette, rose pâle
Nez : Très aérien, fleuri, avec des notes framboise
Bouche : Fraîche, avec de la rondeur
ACCORDS METS ET VINS : L’apéritif, sur une salade d’été, ou avec une grillade de gambas
CONSEILS : Température de service entre 9-10°C. Potentiel de garde 1 à 2 ans