Ma biographie

NOM : Domaine La fage

RÉGION : Languedoc-Roussillon

APPELLATION : Côtes Roussillon Village AOP

COULEUR : Rouge

CUVÉE : Léa

MILLESIME : 2019

CÉPAGE : 50% Grenache noir, 30% Carigan, 20% Syrah

Mon côté technique

TERROIR : Sol sablo limoneux.

RENDEMENT : 18hl/ha

VINIFICATION/ELEVAGE : Dans des cuves ouvertes travaillées en pigeages manuels avec conttrôle des températures. 100% des jus sont écoulés en barriques bourguignonnes de chêne français où l'élevage dura 12 à 15 mois.

CULTURE : /

TAUX D'ALCOOL : 14.5%

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) : 

Ma dégustation

DÉGUSTATION : Oeil : Robe rouge profonde. Nez : Intense avec des notes de fruits rouges et noirs. Bouche : Beau volume, ample, concentration. Finale long et d'une grande élégance.

ACCORDS METS ET VINS : Idéal pour une côte de boeuf, un magret grillé, une viande en sauce, une fondue

bourguignonne...

CONSEILS : À déguster dans les 10 ans.