Ma biographie

NOM : Cabernet d'Anjou Rosé AOP 2021 Domaine des Barres

RÉGION : Anjou, dans la région viticole de la Vallée de la Loire, France

APPELLATION : Appellation d'Origine Protégée (AOP) Cabernet d'Anjou

COULEUR : Rosé

CUVÉE : /

MILLÉSIME : 2021

CÉPAGE : Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon

Mon côté technique

TERROIR : Sol argilo-schisteux avec une exposition favorable

RENDEMENT : /

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Vinification traditionnelle avec macération pelliculaire, élevage en cuves inox pour préserver la fraîcheur et le fruité du vin

CULTURE : Viticulture raisonnée, respectueuse de l'environnement et de la biodiversité

TAUX D'ALCOOL : 11% vol.

CONTENANCE : 75cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) : /

Ma dégustation

Oeil : Robe rose brillante et intense

Nez : Arômes intenses de fruits rouges (fraise, framboise) et de fleurs (rose)

Bouche : Vin tendre et frais, avec une belle rondeur en bouche, notes de fruits rouges et une légère sucrosité

ACCORDS METS ET VINS : Idéal en apéritif, se marie bien avec les plats exotiques, les grillades, les salades estivales et les desserts fruités

CONSEILS : Servir frais entre 8°C et 10°C pour mieux apprécier ses arômes, à consommer jeune pour préserver sa fraîcheur et son fruité.