Ma biographie

NOM : Domaine de Pécoula

RÉGION : Sud-Ouest

APPELLATION : Bergerac

COULEUR : Rouge

CUVÉE : Bergerac

MILLÉSIME : 2018

CÉPAGE : 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec.

Mon côté technique

TERROIR : Vignobles de côteaux sur terres argilo-calcaires au Sud de Bergerac

RENDEMENT : /

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Cuvaison de 15 jours à 3 semaines. Avec remontages. Après obtention du résultat souhaité à la dégustation. Écoulage et élevage en cuve pendant plus d’une année

CULTURE : Certifiés H.V.E. niveau 3

TAUX D'ALCOOL : 14%

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) :/

Ma dégustation

 Oeil : Robe violine

 Nez : Notes de fruits rouges, plutôt cassis

 Bouche : Avec beaucoup de rondeur en bouche

ACCORDS METS ET VINS : Une volaille qu’avec une viande rouge, ou des grillades, ou encore de la charcuterie.

CONSEILS : Température de service ambiante