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Pouilly-Fuissé Blanc AOP Cuvée Quintessence 2016  Domaine Sangouard-Guyot 75 cl
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Pouilly-Fuissé Blanc AOP Cuvée Quintessence 2016 Domaine Sangouard-Guyot 75 cl

Florale, notes torréfiées

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MILLESIME
2016

REGION

APPELLATION

COULEUR

MILLESIME

Pouilly-Fuissé Blanc AOP Cuvée Quintessence 2016 Domaine Sangouard-Guyot 75 cl
Notes et avis
NOM : Domaine Sangouard-Guyot
REGION :  Bourgogne
APPELATION :

Pouilly-Fuissé

COULEUR : Blanc
CUVEE :  Quintessence
MILLESIME : 2016
CEPAGE : Chardonnay
TERROIR : Agrilo-Calcaire
VIGNIFICATION :  Vendanges manuelles
RENDEMENT :  50 HL
ELEVAGE :  1/3 fûts neufs 2/3 de fûts de 1,2,3 ans pendant 10 mois sur lies avec bâtonnages hebdomadaires 
TAUX D'ALCOOL : 13°
CONTENANCE : 75 cl
PRODUCTION ANNUELLE (BTLLES) :

 

8200

 

 

 

DEGUSTATION  ACCORD METS ET VINS 

Le nez est complexe et en dit long sur sa personnalité:minéralité, agrumes et fruits secs légèrement grillés

Le palais révèle toute la particularité du sous-sol à entroques( fossiles) avec une minéralité qui se marie superbement aux notes torréfiées apportés par le bois jeune

Accompagne crustacés nobles, poissons, vindes blancges en sauce crémée, foie gras cuit 

CONSEIL 

 

Température de service: 13°

Potentiel de garde: 5 ans

 

DISTINCTION 

 

Wine Enthusiast 2017 : 92/100

Vinous 2017: 92/100

 

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Pouilly-Fuissé Blanc AOP Cuvée Quintessence 2016 Domaine Sangouard-Guyot 75 cl
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