Ma biographie

NOM : Château Lafargue

REGION : Bordeaux

APPELATION : Pessac-Léognan

COULEUR : Blanc

CUVEE : Cuvée Alexandre

MILLESIME : 2017

CEPAGE : Sauvignon blanc et Sauvignon gris

Mon côté technique

TERROIR : Graves sablo-argileuses

VIGNIFICATION : Pressurage doux, débourbage, vignification et élevage en chambre froide, en barriques neuves pour 25%.

RENDEMENT : 51 HL/HA

ELEVAGE : Bariques de chêne français sur lies fines et avec batônnage pendant 10 mois.

TAUX D'ALCOOL : 13°

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) : 15091

Ma dégustation  

 Oeil : Belle couleur jaune dorée.

 Nez : Dominé par les agrume, orange et citron avec une légère note boisée 

 Bouche : La bouche est cémeuse avec une belle rondeur et de l'ampleur. Arômes d'agrumes et de fruits blanc mais aussi des arômes floreaux qui apportent beaucoup de finesses 

ACCORD METS ET VINS : Crustacés, poissons, volailles, viandes blanches et fromages des alpages

CONSEIL :   

- Température de service : entre 8 et 10°

- Potentiel de garde : 5 ans sur la fraîcheur, 10 ans sur la maturité et au-delà pour les amateurs.

DISTINCTION :

- Médaille d'or au Concours mondial du Sauvignon 2016 et Médaille d'argent au Concours Mondial de Bruxelles 2016.

- Médaille d'argent au concours de Bordeaux 2016