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REGION
APPELLATION
COULEUR
MILLESIME
PRIX
AOP Minervois
Macération longues en grappes entières.
A l'écoulage les jus sont triés et élevés dans les contenants les plus adaptés aux besoins du profil.
Ce vin est issu de l'assemblage des jus riches qui seront élevés en petites cuves en béton pour une oxygénation lente tout en préservant tout le potentiel aromatique
Après l'assemblage en fin d'hiver, les jus sont élevés 12 mois en petites cuves en béton.
L'embouteillage se fait en fin d'hiver suivant et l'affinage dure minimum 6 mois en bouteilles avant la mise en marché
Oeil:Robe Pourpre intense
Nez: Bel accord entre arômes primaires de fruits frais ( cassis, griotte), d'épices, et de tabac
Bouche: Veloutée, les tanins assouplis par la macération en grappes entières.
L'ensemble est dense, opulent, la finale longue et savoureuse
- Température de service : 16-17°C
- Potentiel de garde : 10 ans dans des conditions de conservation optimales
Avis des internautes sur Minervois Rouge AOP Orébus 2017 Domaine Pierre Fil 75 cl (0 avis)
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