» Minervois Rouge AOP Orébus 2017 Domaine Pierre Fil 75 cl

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Minervois Rouge AOP Orébus 2017 Domaine Pierre Fil 75 cl

Florale, intense avec une finale longue et savoureuse

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13.70 €

NOM

Domaine Pierre Fil

REGION

Languedoc

APPELATION

AOP Minervois

COULEUR

Rouge

CUVEE

Orebus

MILLESIME

2017

CEPAGE

Mourvèdre 50% Syrah 25% Grenache 25%

TERROIR

Terrasses de Grès drainées par des galets roulés

VIGNIFICATION

Macération longues en grappes entières. A l'écoulage les jus sont triés et élevés dans les contenants les plus adaptés aux besoins du profil. Ce vin est issu de l'assemblage des jus riches qui seront élevés en petites cuves en béton pour une oxygénation

RENDEMENT

25-30HL/HA

ELEVAGE

Après l'assemblage en fin d'hiver, les jus sont élevés 12 mois en petites cuves en béton. L'embouteillage se fait en fin d'hiver suivant et l'affinage dure minimum 6 mois en bouteilles avant la mise en marché

TAUX D'ALCOOL

14.5°

CONTENANCE

75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BTLLES)

15000

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REGION

Languedoc Roussillon

APPELLATION

Minervois

COULEUR

Rouge

MILLESIME

2017

PRIX

Entre 10€ et 15€

Minervois Rouge AOP Orébus 2016 Domaine Pierre Fil 75 cl

Notes et avis

NOM :	Domaine Pierre Fil
REGION :	Languedoc
APPELATION :	AOP Minervois
COULEUR :	Rouge
CUVEE :	Orebus
MILLESIME :	2017
CEPAGE :	Mourvèdre 50% Syrah 25% Grenache 25%
TERROIR :	Terrasses de Grès drainées par des galets roulés
VIGNIFICATION :	Macération longues en grappes entières. A l'écoulage les jus sont triés et élevés dans les contenants les plus adaptés aux besoins du profil. Ce vin est issu de l'assemblage des jus riches qui seront élevés en petites cuves en béton pour une oxygénation lente tout en préservant tout le potentiel aromatique
RENDEMENT :	25-30HL/HA
ELEVAGE :	Après l'assemblage en fin d'hiver, les jus sont élevés 12 mois en petites cuves en béton. L'embouteillage se fait en fin d'hiver suivant et l'affinage dure minimum 6 mois en bouteilles avant la mise en marché
TAUX D'ALCOOL :	14.5°
CONTENANCE :	75 cl
PRODUCTION ANNUELLE (BTLLES) :	15000

	DEGUSTATION		ACCORD METS ET VINS
Oeil:Robe Pourpre intense Nez: Bel accord entre arômes primaires de fruits frais ( cassis, griotte), d'épices, et de tabac Bouche: Veloutée, les tanins assouplis par la macération en grappes entières. L'ensemble est dense, opulent, la finale longue et savoureuse		Viandes grillée, si le vin a été élevé dans de bonnes conditions en cave, il sera excellent après 2 ou 3 ans d'affinage sur un gibier en sauce
	CONSEIL		DISTINCTION
- Température de service : 16-17°C - Potentiel de garde : 10 ans dans des conditions de conservation optimales