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Minervois Rouge AOP Orébus 2016 Domaine Pierre Fil 75 cl
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Minervois Rouge AOP Orébus 2016 Domaine Pierre Fil 75 cl

Florale, intense avec une finale longue et savoureuse

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13.20 €
NOM
Domaine Pierre Fil
REGION
Languedoc
APPELATION
AOP Minervois
COULEUR
Rouge
CUVEE
Orebus
MILLESIME
2016
CEPAGE
Mourvèdre 50% Syrah 25% Grenache 25%
TERROIR
Terrasses de Grès drainées par des galets roulés
VIGNIFICATION
Macération longues en grappes entières. A l'écoulage les jus sont triés et élevés dans les contenants les plus adaptés aux besoins du profil. Ce vin est issu de l'assemblage des jus riches qui seront élevés en petites cuves en béton pour une oxygénation
RENDEMENT
25-30HL/HA
ELEVAGE
Après l'assemblage en fin d'hiver, les jus sont élevés 12 mois en petites cuves en béton. L'embouteillage se fait en fin d'hiver suivant et l'affinage dure minimum 6 mois en bouteilles avant la mise en marché
TAUX D'ALCOOL
14.5°
CONTENANCE
75 cl
PRODUCTION ANNUELLE (BTLLES)
15000

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APPELLATION

COULEUR

MILLESIME

Minervois Rouge AOP Orébus 2016 Domaine Pierre Fil 75 cl
Notes et avis
NOM : Domaine Pierre Fil
REGION :  Languedoc
APPELATION :

AOP Minervois

COULEUR : Rouge
CUVEE :  Orebus
MILLESIME : 2016
CEPAGE : Mourvèdre 50% Syrah 25% Grenache 25% 
TERROIR : Terrasses de Grès drainées par des galets roulés
VIGNIFICATION : 

Macération longues en grappes entières.

A l'écoulage les jus sont triés et élevés dans les contenants les plus adaptés aux besoins du profil.

Ce vin est issu de l'assemblage des jus riches qui seront élevés en petites cuves en béton pour une oxygénation lente tout en préservant tout le potentiel aromatique

RENDEMENT :  25-30HL/HA
ELEVAGE : 

Après l'assemblage en fin d'hiver, les jus sont élevés 12 mois en petites cuves en béton.

L'embouteillage se fait en fin d'hiver suivant et l'affinage dure minimum 6 mois en bouteilles avant la mise en marché

TAUX D'ALCOOL : 14.5°
CONTENANCE : 75 cl
PRODUCTION ANNUELLE (BTLLES) : 15000


 

DEGUSTATION  ACCORD METS ET VINS 

Oeil:Robe Pourpre intense

Nez: Bel accord entre arômes primaires de fruits frais ( cassis, griotte), d'épices, et de tabac

Bouche: Veloutée, les tanins assouplis par la macération en grappes entières.

L'ensemble est dense, opulent, la finale longue et savoureuse

Viandes grillée, si le vin a été élevé dans de bonnes conditions en cave, il sera excellent après 2 ou 3 ans d'affinage sur un gibier en sauce
CONSEIL  DISTINCTION 

- Température de service : 16-17°C

- Potentiel de garde : 10 ans dans des conditions de conservation optimales

 

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Minervois Rouge AOP Orébus 2016 Domaine Pierre Fil 75 cl
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