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Minervois Rouge AOP Hélédus 2016 Domaine Pierre Fil 75 cl
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Minervois Rouge AOP Hélédus 2016 Domaine Pierre Fil 75 cl

Arômes de cassis, robe pourpre

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8.50 €
MILLESIME
2016

APPELLATION

COULEUR

MILLESIME

Minervois Rouge AOP Hélédus 2015 Domaine Pierre Fil 75 cl
Notes et avis
NOM : Domaine Pierre Fil
REGION :  Languedoc
APPELATION :

AOP Minervois

COULEUR : Rouge
CUVEE :  Heledus
MILLESIME : 2016
CEPAGE : Mourvèdre 30% Syrah 25% Grenache 25% Carignan 20%
TERROIR : Terrasses de Grès drainées par des galets roulés
VIGNIFICATION : 

Macération longues en grappes entières.

A l'écoulage les jus sont triés et élevés dans les contenants les plus adaptés aux besoins du profil 

RENDEMENT :  35-40HL/HA
ELEVAGE : 

Après l'assemblage en fin d'hiver, les jus sont élevés 6 mois en cuves inox et béton selon les besoins en oxygène et des profils

TAUX D'ALCOOL : 14.5°
CONTENANCE : 75 cl
PRODUCTION ANNUELLE (BTLLES) : 40000

 

 

DEGUSTATION  ACCORD METS ET VINS 

Oeil:Robe Pourpre intense

Nez: Francs et denses arômes de cassis

Bouche: Veloutée, les tanins assouplis par la macération en grappes entières.

La finale est fluide et dynamique, digeste

Volaille, Charcuterie fine, mets truffés
CONSEIL  DISTINCTION 

- Température de service : 16°C

- Potentiel de garde : 3 ans

 

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Minervois Rouge AOP Hélédus 2015 Domaine Pierre Fil 75 cl
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