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Minervois Rouge AOP Dolium 2015 Domaine Pierre Fil 75 cl
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Minervois Rouge AOP Dolium 2015 Domaine Pierre Fil 75 cl

Puissant, complexe avec une robe pourpre

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18.00 €
NOM
Domaine Pierre Fil
REGION
Languedoc
APPELATION
AOP Minervois
COULEUR
Rouge
CUVEE
Dolium
MILLESIME
2015
CEPAGE
Mourvèdre 70% Syrah 15% Grenache 15%
TERROIR
Terrasses de Grès drainées par des galets roulés
VIGNIFICATION
Macération longues en grappes entières. A l'écoulage les jus les plus riches aux plus gros potentiels sont directement entonnés dans des barriques spécialement fabriquées selon le profil du millésime
RENDEMENT
25-30HL/HA
ELEVAGE
Chaque cépage est élevé séparément. L'assemblage en fin d'hiver, constitué des lots qui ont le mieux évolué en fût, sera éventuellement rafraîchi avec un lot conservé en cuves. Après l'embouteillage, l'affinage dure minimum 6 mois en bouteilles avant la m
TAUX D'ALCOOL
15°
CONTENANCE
75 cl
PRODUCTION ANNUELLE (BTLLES)
9000

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APPELLATION

COULEUR

MILLESIME

Minervois Rouge AOP Dolium 2015 Domaine Pierre Fil 75 cl
Notes et avis
NOM : Domaine Pierre Fil
REGION :  Languedoc
APPELATION :

AOP Minervois

COULEUR : Rouge
CUVEE :  Dolium
MILLESIME : 2015
CEPAGE : Mourvèdre 70% Syrah 15% Grenache 15% 
TERROIR : Terrasses de Grès drainées par des galets roulés
VIGNIFICATION : 

Macération longues en grappes entières.

A l'écoulage les jus les plus riches aux plus gros potentiels sont directement entonnés dans des barriques spécialement fabriquées selon le profil du millésime

RENDEMENT :  25-30HL/HA
ELEVAGE : 

Chaque cépage est élevé séparément. L'assemblage en fin d'hiver, constitué des lots qui ont le mieux évolué en fût, sera éventuellement rafraîchi avec un lot conservé en cuves. Après l'embouteillage, l'affinage dure minimum 6 mois en bouteilles avant la mise en marché

TAUX D'ALCOOL : 15°
CONTENANCE : 75 cl
PRODUCTION ANNUELLE (BTLLES) : 9000


 

DEGUSTATION  ACCORD METS ET VINS 

Oeil:Robe pourpre, quelques reflets tuilés

Nez: Intenses arômes de torréfaction, de cacao, rafraîchi par les senteurs de fruits rouges frais

Bouche: Puissante mais onctueuse, la finale est longue et incroyablement complexe

Ce vin est un plaisir de dégustation à lui seul, les gourmets apprécieraient de le déguster seul, ou sur un dessert au chocolat. Bien évidement il accompagnera toutes les viandes
CONSEIL  DISTINCTION 

- Température de service : 18°C

- Potentiel de garde : 10 ans dans des conditions de conservation optimales

 

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Minervois Rouge AOP Dolium 2015 Domaine Pierre Fil 75 cl
Notes et avis

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