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Maury Grenat AOP Pollen 2015 Les Vignerons de Maury 75 cl

Frais, riche et structuré, charnue.

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9.30 €
MILLESIME
2015

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COULEUR

MILLESIME

Maury Grenat AOP Pollen 2015 Les Vignerons de Maury 75 cl
Notes et avis
NOM : Les Vignerons de Maury
REGION :  Languedoc Roussillon 
APPELATION :

Maury

COULEUR : Rouge
CUVEE :  Pollen
MILLESIME : 2015
CEPAGE : 100% Grenache noire
TERROIR :

Situé au sud entre la méditérranée et les Pyrénées . un couloir naturel de 17km de long sur 4 km de large.

Vignoble de 1100 ha de marnes schisteuses noires.

 

VIGNIFICATION : 

Séléction parcellaire vendanges manuelle, et grappage totale.

Mutage sur grains suivi d'une macération courte de 15 jours.

Mutage sur grains . élevage en milieu réducteur.

RENDEMENT :  27 HL/HA
ELEVAGE : 

Mise en bouteille précoce

TAUX D'ALCOOL : 16,5°
CONTENANCE : 75 cl
PRODUCTION ANNUELLE (BTLLES) :  

 

 

DEGUSTATION  ACCORD METS ET VINS 

- Oeil : Sa robe est d'un rubis profond.

- Nez : évoque la griotte, la mûre sauvage et le cassise 

- Bouche : charnue , riche et structurée. Sa finale reste fraîche sur des épices et des fruits à l'eau de vie

Sur un plat sucré salé: cuisine exotique, canard à l'orange, magret aux figues.

Sur des desserts aux fruits: tartes et soupes de fruits 

CONSEIL  DISTINCTION 

- Température de service :10 °C à l'apéritif et 12 à 16°C au dessert

- Potentiel de garde : 

 

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Maury Grenat AOP Pollen 2015 Les Vignerons de Maury 75 cl
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