Ma biographie

NOM : Château des Landes

RÉGION : Bordeaux

APPELLATION : AOC Lussac Saint-Émilion

COULEUR : Rouge

CUVÉE : Prestige

MILLÉSIME : 2020

CÉPAGE : 100% Merlot

Mon côté technique

TERROIR : Argilo-calcaire, argiles blanches avec de la crasse de fer

RENDEMENT : 50 hl/ha

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Effeuillage. Limitation des rendements. Fermentation malo- lactique en barrique. Bâtonnage des lies. Élevage entre 12 et 18 mois en barrique provenant des plus belles forêts françaises

CULTURE : Haute Valeur Environnementale

TAUX D'ALCOOL : 13,5%

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) : 6 000

Ma dégustation

 Oeil : Belle couleur pourpre profonde soutenue

 Nez : Complexe et riche avec des notes d'épices douces, brioche qui mêlent les senteurs de fruits noirs

 Bouche : Ronde et puissante évolution tannique, mêlant de beaux tanins de la barrique de vin charnu et généreux

ACCORDS METS ET VINS : Des plats raffinés comme la caille ou le foie gras, ainsi qu'avec des plats à base de gibier. Pour les desserts, en particulier les baies ou les gâteaux au chocolat

CONSEILS : Potentiel de garde 10 ans. Ouvrir la bouteille 2 heures avant de la servir et éventuellement la décanter en carafe