Maury Tuilé AOP Vieille Réserve 2010 Les Vignerons de Maury 75cl
La Maury Tuilé AOP Vieille Réserve 2010 des Vignerons de Maury est un vin muté doux naturel, produit à partir de raisins Grenache noirs récoltés sur des vignes âgées de plus de 50 ans. Il a été élevé pendant 10 ans en fûts de chêne avant d'être mis en bouteille. Ce vin présente une robe ambrée et des arômes de fruits secs, de noix, de figues et de miel. En bouche, il est doux et velouté, avec une longue finale. C'est un vin de dégustation parfait pour accompagner un dessert ou un fromage à pâte molle. Commandez dès maintenant votre bouteille de Maury Tuilé AOP Vieille Réserve 2010 pour une expérience gustative unique.
Ma biographie
NOM : Les Vignerons de Maury
RÉGION : Languedoc-Roussillon
APPELLATION : AOP Maury
COULEUR : Rouge
CUVÉE : La Vieille Réserve
MILLÉSIME : 2000
CÉPAGE : 100% Grenache Noir
Mon côté technique
TERROIR : Marnes schisteuses noires
RENDEMENT : 27 hl/ha
VINIFICATION / ÉLEVAGE : Vendanges manuelles, égrappage total. Mutage sur grain suivi d'une macération longue (2 à 3 semaines). Élevage en milieu oxydant. Élevage en foudre de chêne de 60 hl. En fût de 6 hl (demi-muids) pour affinage
CULTURE :/
TAUX D'ALCOOL : 16,5 %
CONTENANCE : 75 cl
PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) :/
Ma dégustation
Oeil : Sa robe est acajou et légèrement tuilée
Nez : Doux, charmeur, allant de la figue confite à la noix en passant par des notes grillées de cacao
Bouche : Souple, fondue sur des saveurs complexes de fruits secs, de vieille eau de vie, sur fond de vieux bois et de noix
ACCORDS METS ET VINS : À l'apéritif avec olives, quiches, chorizo, amandes, noisettes grillées. Sur des fromages bleus et à pâtes persillées. Sur tous les desserts au chocolat, avec un cigare
CONSEILS : 10°C à l'apéritif, entre 12 et 14°C au dessert