Ma biographie

NOM : Domaine Pierre Fil

RÉGION : Languedoc-Roussillon  

APPELLATION : Pays Cathare IGP

COULEUR : Rosé

CUVÉE : Coup de Fil

MILLÉSIME : 2021

CÉPAGE : Grenache, Syrah

Mon côté technique

TERROIR : Plaine alluviale

RENDEMENT : /

VINIFICATION / ÉLEVAGE :

La récolte des raisins se fait à maturité parfaite. Le jus est obtenu à partir de saignées et de pressurages doux. Fermenté à basse température. L’embouteillage juste avant l’hiver permet de préserver tous les arômes

CULTURE : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale

TAUX D'ALCOOL : 13 %

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) : /

Ma dégustation

 Oeil : Robe coquette, rose pâle

 Nez : Très aérien, fleuri, avec des notes framboise

 Bouche : Fraîche, avec de la rondeur

ACCORDS METS ET VINS : L’apéritif, sur une salade d’été, ou avec une grillade de gambas

CONSEILS : Température de service entre 9-10°C. Potentiel de garde 1 à 2 ans