Ma biographie

NOM : Le Cellier du Pic

RÉGION : Languedoc-Roussillon

APPELLATION : IGP Pays d’Oc

COULEUR : Rouge

CUVÉE : Rouquet's 

MILLÉSIME : 2023

CÉPAGE : 100% Cabernet Sauvignon

Mon côté technique

TERROIR : /

RENDEMENT : /

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Vinification traditionnelle. Remontage et délestage. Maîtrise des températures. Macération en cuve pendant une dizaine de jours

CULTURE : Raisonnée

TAUX D'ALCOOL : 13,5%

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) :/

Ma dégustation

 Oeil : Robe profonde et intense avec des reflets pourpres

 Nez : Notes de fruits rouges, d’humus et de poivrons

 Bouche : Enrobée, finement épicée avec des arômes de fruits mûrs

ACCORDS METS ET VINS : Civet de lièvre et petis pois à l’ancienne

CONSEILS : À déguster entre 14 et 16°C. Potentiel de garde 2 à 3 ans