Ma biographie

NOM : Le Cellier du Pic

RÉGION : Languedoc-Roussillon

APPELLATION : AOP Pic Saint Loup

COULEUR : Rosé

CUVÉE : Galabert Rosé

MILLÉSIME : 2021

CÉPAGE : 70% Grenache, 30% Syrah

Mon côté technique

TERROIR :/

RENDEMENT :/

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Vendanges de nuit. Rosé de pressurage direct issu des jus les plus qualitatifs sélectionnés à la sortie du pressoir. Fermentation à 17°C pendant 10 jours

CULTURE : Raisonnée

TAUX D'ALCOOL : 13%

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) :

Ma dégustation

 Oeil :  Robe rose pâle aux reflets pêche

 Nez : Floral sur les fruits à chair blanche

 Bouche : Élégante et sapide, sur la pêche blanche et les fruits acidulés

ACCORDS METS ET VINS : Aubergine à la parmesane, cabillaud à la provençale

            CONSEILS : Potentiel de garde : 1 à 2 ans. Température de dégustation : 10 à 12°C