Ma biographie

NOM : Laurent Miquel

RÉGION : Languedoc-Roussillon

APPELLATION : AOP Saint-Chinian

COULEUR : Rosé

CUVÉE : Clos du Vent

MILLESIME : 2022

CÉPAGE : 40% Syrah, 30% Grenache, 30% Cinsault

Mon côté technique

TERROIR : Argilo-Calcaire

RENDEMENT : 45hl/ha

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Cuvaison longue. Chaque parcelle est vinifiée séparément en cuve inox. Celle-ci est traditionnelle. 

CULTURE : /

TAUX D'ALCOOL : 12.5%

CONTENANCE : 75cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) : / 

Ma dégustation

 Œil : Sa robe de fruits rouge mêlé à de la fraicheur.

 Nez : Intense, épicé avec des notes de poivre noir et de clous de girofle.

 Bouche : Rond avec une jolie texture, très rafraichissant.

ACCORDS METS ET VINS : Ce vin ira avec tout, il rendra tout et n'importe quoi un peu meilleur.

CONSEILS : Servir entre 10-12°C. Potentiel de garde : 2 ans