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Ma biographie
NOM : Château Haut-Grelot
RÉGION : Bordeaux
APPELLATION : BLAYE CÔTES DE BORDEAUX
COULEUR : Rouge
CUVÉE : L’AS
MILLÉSIME : 2016
CÉPAGE : 60% Merlot, 40% Malbec
Mon côté technique
TERROIR : Sols sablo-graveleux sur nos côteaux bordant l’Estuaire
RENDEMENT : 50 hl/ha
VINIFICATION / ÉLEVAGE : Vendanges mécaniques en vert en juillet. Macération pelliculaire à froid. Fermentation en cuves thermorégulées. Élevage de 18 Mois en barriques neuves
CULTURE : /
TAUX D'ALCOOL : 14%
CONTENANCE : 75 cl
PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) : /
Ma dégustation
Œil : Robe intense couleur rubis
Nez : Un bouquet complexe aux arômes de vanille et d’épices
Bouche : Attaque fraîche et équilibrée, finesse et complexité
ACCORDS METS ET VINS : Idéal sur viandes rouges et fromages
CONSEILS : À déguster à température ambiante
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