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Faugères Blanc AOP Allegro 2016 Vin Bio Domaine Ollier Taillefer 75 cl
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Faugères Blanc AOP Allegro 2016 Vin Bio Domaine Ollier Taillefer 75 cl

Florale, minérale

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MILLESIME
2016

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APPELLATION

COULEUR

MILLESIME

Faugères Blanc AOP Allegro 2016 Vin Bio Domaine Ollier Taillefer 75 cl
Notes et avis
NOM : Domaine Ollier Taiffefer
REGION :  Languedoc
APPELATION :

Faugères

COULEUR : Blanc
CUVEE :  Allégro
MILLESIME : 2016
CEPAGE : Roussane 50%, Rolle 50%
TERROIR : Terrasses schisteuses à 250 m d'altitude
VIGNIFICATION : 

Récolte manuelle, vendange triée. Eraflage, macération pelliculaire, égouttage, pressurage avec pressoir pneumatique, débourbage léger à 5 degrés.

Fermmentation à 18 degrés sur lies fines

RENDEMENT :  40HL/HA
ELEVAGE : 

cuve inox

TAUX D'ALCOOL : 14°
CONTENANCE : 75 cl
PRODUCTION ANNUELLE (BTLLES) : 15000

 

 

DEGUSTATION  ACCORD METS ET VINS 

Oeil: 

Nez: Fleurs blanches, poire

Bouche: Agrumes, miel, fleur de tilleul, citronnelle. Attaque ronde, riche, minérale

Anchiade, dorade grillée, terrine de morue aux herbes, volailles à la crème, blanquette de veau, pélardon de chèvre frais avec sa confiture de figue
CONSEIL  DISTINCTION 

- Température de service : 10°C

- Potentiel de garde : 2 ans 

 

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Faugères Blanc AOP Allegro 2016 Vin Bio Domaine Ollier Taillefer 75 cl
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