Ma biographie

NOM : Château de Nage

RÉGION : Rhône

APPELLATION : Vin de France

COULEUR : Rouge

CUVÉE : Liberty Nages

MILLÉSIME : 2019

CÉPAGE : Syrah, Grenache, Carignan, Merlot

Mon côté technique

TERROIR : Argilo limoneux avec présence de calcaire en sous-sol

RENDEMENT : /

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Éraflage à 100% des raisins et encuvage en baies entières. Macération pré-fermentaire à froid pour maximiser l’extraction d’arômes et de couleurs. Fermentation régulée à 25°C avec extraction limitée en levure indigènes o Macération courte (10 jours) pour favoriser la souplesse

CULTURE : Biologique

TAUX D'ALCOOL : 12,5%

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) : /

Ma dégustation

 Oeil : Violine brillant

 Nez : Une cueillette de cassis et de cerises

 Bouche : Fraîche et vive comme un torrent de montagne

ACCORDS METS ET VINS : Fromages, viandes (Veau, bœuf, lapin), desserts (fruits rouges, chocolats) ...

           CONSEILS : Température de service entre 16-18°C. Potentiel de garde de 3 ans