Ma biographie

NOM : Château de Nage

RÉGION : Rhône

APPELLATION : Vin de France

COULEUR : Rosé

CUVÉE : Liberty Nages

MILLÉSIME : 2019

CÉPAGE : Grenache, Syrah et Merlot

Mon côté technique

TERROIR : Argilo limoneux

RENDEMENT : /

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Récolte en début de maturité pour un équilibre très frais. Macération sans ajout de SO2 entre 2 et 24 heures pour extraire couleur et arômes. Saignée de cuve (40% du jus) et pressée (60% jus) à l’abri de l’air. Refroidissement des jus à 12°C pour débourbage rapide. Fermentation entre 16 et 18°C pendant 21 jours. Élevage sur lies fines avec bâtonnage pendant 8 semaines

CULTURE : Biologique

TAUX D'ALCOOL : 12,5%

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) :

Ma dégustation

 Oeil : Couleur pétale de rose pâle

 Nez : Un concert de fraises, de cassis, et de groseille

 Bouche : Émoustillante, pure et vive

ACCORDS METS ET VINS : Fromages, viandes (poulet, saucisse, porc), desserts (fraise, crumble, melon) ...

CONSEILS : Température de service à 8°C. Potentiel de garde de 1 an