Ma biographie

NOM : Château de Nage

RÉGION : Rhône

APPELLATION : Vin de France

COULEUR : Blanc

CUVÉE : Liberty Nages

MILLÉSIME : 2019

CÉPAGE : Grenache, Roussanne, Colombard

Mon côté technique

TERROIR : Argilo limoneux avec présence de calcaire en sous-sol

RENDEMENT : /

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Récolte avec éraflage et foulage. Macération pelliculaire à basse température sans ajout de SO2 pendant 12 heures. Pressurage à l’abri de l’air. Écoulage gravitaire puis fermentation en levures indigènes. Élevage sur lies avec batonnage.

CULTURE : Biologique

TAUX D'ALCOOL : 12,5%

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) :

Ma dégustation

 Oeil : Jaune aux reflets verts

 Nez : Expressif et séduisant où dominent les parfums d’agrumes et de fruit de la passion

 Bouche : Croquant avec une belle tension. La finale sur le fruit a une pointe de minéralité

ACCORDS METS ET VINS : Fromages, viandes (poulet, porc, dinde), mer (huîtres, cabillaud, sèche), desserts (salade de fruits, mangue, melon)...

CONSEILS : Température de service entre 10-12°C. Potentiel de garde de 3 ans