Ma biographie

NOM : Château Ferran

RÉGION : Bordeaux

APPELLATION : Entre deux mers Haut Benauge AOC

COULEUR : Blanc

CUVÉE : Tradition

MILLÉSIME : 2020

CÉPAGE : 40% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon, 10% Sauvignon Gris, 10% Muscadelle

Mon côté technique

TERROIR : Argilo-limoneux avec un sous-sol ferrique

RENDEMENT : 55 hl/ha

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Fermentation alcoolique en cuve inox équipée d’une thermorégulation. Température max 19°. 100% cuve Inox, élevage sur lie durant 6 mois

CULTURE : Biologique

TAUX D'ALCOOL : 12°C

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) :/

Ma dégustation

 Oeil : Belle robe or pâle avec quelques nuances argentées, très lumineuse, limpide, belle présentation

 Nez :  Plutôt agréable typé avec des notes de fruits à chair jaune du type pêche, abricot, mais également quelques petites notes florales

 Bouche : L’attaque en bouche est franche, fraîche, droite et bien parfumée

ACCORDS METS ET VINS : À l’apéritif, des plateaux de fruits de mer et des poissons

CONSEILS : Potentiel de garde 2 ans