Collioure Rouge AOP Le Moulin de la Cortine 2020 Domaine Piétri Géraud 75cl
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Ma biographie
NOM : Domaine Piétri Géraud
REGION : Languedoc Roussillon
APPELLATION : Collioure AOP
COULEUR : Rouge
CUVEE : Le Moulin de la Cortine
MILLESIME : 2020
CEPAGE : 70% Syrah, 15% Grenache noir, 15% Mourvèdre
Mon côté technique
TERROIR :
RENDEMENT : 18hl/ha
VINIFICATION / ELEVAGE : Age de la vigne entre 15 et 100 ans. Vendage égrappée, macération séparée pour chaque cépage d'environ 1 mois, fermentation thermo-régulée, pressurage très doux. En cuve pleine sur lies fines pendant 11 mois.
CULTURE :
TAUX D’ALCOOL : 13.5%
CONTENANCE : 75cl
PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) :
Ma dégustation
Oeil : grenat profond
Nez : complexe et minérale, note de cassis, réglisse, violette et de poivre
Bouche : bonne attaque, très ample sur des notes de garrigue, de réglisse, liqueur de fruits noirs. Très intense, long en bouche et gras.
ACCORDS METS ET VINS : Viandes rouges et de caractères, fromages