Ma biographie

NOM : Domaine La fage

REGION : Languedoc-Roussillon

APPELLATION : Côtes Catalanes IGP

COULEUR : Rouge

CUVEE : La Rétro

MILLESIME : 2023

CEPAGE : 60% Grenache noir, 30% Carigan, 7% Grenache gris, 3% Lladoner

Mon côté technique

TERROIR : Parcelles tardives situé en bas des coteaux, sur les différents terroirs au coeur du Roussillon

RENDEMENT : 

VINIFICATION/ELEVAGE : Pas d'éraflage, léger foulage, macération courte, faible extraction

CULTURE : 

TAUX D'ALCOOL : 12.5%

CONTENANCE : 100 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) : 

Ma dégustation

 Oeil : robe rubis léger aux reflets brillants. 

 Nez : épicé et subtilement fruité. 

 Bouche : souple, légèrement épicé et fruité. Un bon équilibre.

ACCORDS METS ET VINS : Idéal pour l'apéritif, grillades...

CONSEILS : À déguster dans les 2 ans.