Vinsobres Rouge AOP 2018 Domaine de Montine 75cl
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Ma biographie
NOM : Domaine de Montine
RÉGION : Rhône
APPELLATION : Cru de la Drôme Provençale
COULEUR : Rouge
CUVÉE : Vinsobres
MILLÉSIME : 2020
CÉPAGE : 80% Grenache, 20% Syrah
Mon côté technique
TERROIR : Les sols à dominante calcaires et galets roulés
RENDEMENT : /
VINIFICATION / ÉLEVAGE : Vendange égrappée à 100%. Fermentation et macération en cuve de béton traditionnelle durant environ 4 semaines. Remontages quotidiens accompagnés de délestages fréquents. Contrôle des températures. Élevage de 12 mois en barriques
CULTURE : /
TAUX D'ALCOOL : 14,5 %
CONTENANCE : 75 cl
PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) :
Ma dégustation
Oeil : Robe rubis intense aux reflets pourpres
Nez : Précis s'ouvrant sur les fruits rouges, délicates notes florales légèrement épicées
Bouche : Solide portée par une structure tendue qui lui confère de la fraîcheur. Les arômes de fruit et d'épices se livrent sur une jolie longueur
ACCORDS METS ET VINS : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier
CONSEILS : Température de service entre 16 et 18°C. Potentiel de garde 3-7 ans.
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