Ma biographie

NOM : Domaine Camp Galhan

RÉGION : Languedoc-Roussillon

APPELLATION : Pays des Cévennes

COULEUR : Blanc

CUVÉE : Les Frigouliers

MILLÉSIME : 2021

CÉPAGE : 85% Sauvignon, 15% Viognier

Mon côté technique

TERROIR : Atypique très chaud, constitué de gros galets roulés

RENDEMENT : /

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Vendanges mécanique la nuit à basse température. Élevage sur lies en cuve à température thermo-régulée

CULTURE : Issu d’une exploitation à Haute Valeur Environnementale

TAUX D'ALCOOL : 12,5 %

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) :

Ma dégustation

 Oeil : Robe jaune pâle

 Nez : Des notes d’agrumes tel que le pamplemousse, légèrement anisé

 Bouche : Le pamplemousse domine complété par un goût de fleurs blanches. Bel équilibre entre rondeur et acidité

ACCORDS METS ET VINS : À déguster pour l'apéritif, planches de charcuteries, fromages ou encore fruits de mer iodés

CONSEILS : Potentiel de garde 2 ans. Température de service entre 14 et 16°C