Duché d'Uzès Rouge AOP Les Pérassières 2021 Domaine Camp Galhan 75cl

Duché d'Uzès Rouge AOP Les Pérassières 2021 Domaine Camp Galhan 75cl

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Ma biographie

NOM : Domaine Camp Galhan

RÉGION : Rhône

APPELLATION : Duché d’Uzès AOP

COULEUR : Rouge

CUVÉE : Les Pérassières

MILLÉSIME : 2021

CÉPAGE : 80% Syrah, 20% Grenache

Mon côté technique

TERROIR : Atypique très chaud, constitué de gros galets roulés

RENDEMENT :

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox thermorégulée, pigeages fréquents. Élevage traditionnel en cuve ciment

CULTURE : Issu d’une exploitation à Haute Valeur Environnementale

TAUX D'ALCOOL : 13,5 %

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) :

Ma dégustation

 Oeil : Robe pourpre, profond aux reflets violines

 Nez : Des notes de fruits noires et rouges avec une légère touche d’épices

 Bouche : Une explosion aromatique complexe du cassis, fruits rouges, d’épices légères et de réglisse subtile

ACCORDS METS ET VINS : Servir sur un gigot d’agneau, confit de canard, filet mignon de porc

CONSEILS : Potentiel de garde 6 ans

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