Ma biographie

NOM : Crémant de Limoux Rosé AOP "Emotion 2020"

RÉGION : Languedoc-Roussillon, France

APPELLATION : Appellation d'Origine Protégée (AOP) Crémant de Limoux

COULEUR : Rosé

CUVÉE : Emotion

MILLÉSIME : 2020

CÉPAGE : Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Mon côté technique

TERROIR : Sol argilo-calcaire avec climat océanique et méditerranéen

RENDEMENT : N/A (à compléter avec la donnée spécifique du producteur)

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Méthode traditionnelle avec prise de mousse en bouteille et élevage sur lies pendant 18 mois. Fermentation à basse température.

CULTURE : Viticulture conventionnelle

TAUX D'ALCOOL : 12% vol.

CONTENANCE : 75cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) : N/A (à compléter avec la donnée spécifique du producteur)

Ma dégustation

Oeil : Robe rose saumonée avec des bulles fines et persistantes

Nez : Arômes de fruits rouges frais, de fleurs et de notes d'agrumes

Bouche : Vin élégant et gourmand, avec une belle fraîcheur, des notes de fruits rouges croquants et une finale harmonieuse

ACCORDS METS ET VINS : Apéritif, salades estivales, poissons grillés, viandes blanches, desserts aux fruits rouges

CONSEILS : Servir bien frais entre 6°C et 8°C. Peut-être dégusté dès à présent mais peut également être conservé en cave pendant quelques années pour développer davantage de complexité aromatique. À ouvrir avec précaution pour préserver les bulles. Parfait pour les moments de convivialité et les occasions festives.