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Côtes du Roussillon Blanc AOP Centenaire 2016 Domaine Lafage 75cl Couleurs vert pâle avec des reflets brillants, nez avec une belle minéralité en attaque. La bouche est ample, riche.
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Côtes du Roussillon Blanc AOP Centenaire 2016 Domaine Lafage 75cl

Côtes du Roussillon Blanc AOP Centenaire 2015 Domaine Lafage 75cl
Couleurs vert pâle avec des reflets brillants, nez avec une belle minéralité en attaque.
La bouche est ample, riche.

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14.65 €
MILLESIME
2016

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APPELLATION

COULEUR

MILLESIME

Côtes du Roussillon Blanc AOP Centenaire 2016 Domaine Lafage 75cl
Notes et avis
NOM : Château Lafage
REGION :  Languedoc Roussillon
APPELATION :

AOP Côtes du Roussillon Blanc

COULEUR : Blanc
CUVEE :  Centenaire
MILLESIME : 2016
CEPAGE : 80% de Grenache blanc et gris - 20% de Roussanne
TERROIR :

Sol de galets roulés du quaternaire, terroirs maritimes dominant la Méditerranée.

VIGNIFICATION: 

 Stabulation à froid sur bourbes fines à 0°C durant 20 jours. Levurage et fermentation à 16°C après debourdage. Fermentation malolactique sur 5% de la cuvée.

RENDEMENT :  30 HL/HA
ELEVAGE :  70% cuve élevage sur lies fines 4 mois - 30% fûts bois français neuf, fermentation et élevage 4 mois avec batonnage.
TAUX D'ALCOOL: 13°
CONTENANCE : 75 cl
PRODUCTION ANNUELLE
(BTLLES) :

 

 

 

 

DEGUSTATION  ACCORD METS ET VINS 

- Oeil : Couleur vert pâle avec des reflets brillants.

- Nez : Belle minéralité en attaque (notes de pierre à fusil), pointe de vanille et de fruits mûrs (poire, pêche blanche).

- Bouche : Ample, riche avec une belle tension.Elle offre un subtil mélange d'agrumes, de fruits à chair blanche et de notes minérales.La dégustation se termine avec une surprenante longueur en bouche.

Apéritif, salades, poissons et crustacés, foie gras

CONSEIL  DISTINCTION 

- Température de service : 8-10°C 

- Potentiel de garde : 5-6ans

Médaille d'or vignerons indépendants 2017.

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Côtes du Roussillon Blanc AOP Centenaire 2016 Domaine Lafage 75cl
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