Côtes de Provence Blanc AOP Cuvée Marie Christine 2019 Château de L'Aumérade 75 cl

Château de l'Aumérade Cru Classé

Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Côtes de Provence AOP Cru Classé

Blanc de Blancs

Marie Christine

2019

100% rolle

Propriété de 300ha dont 80 en Cru Classé, étendue dans le triangle d'or des Côtes de Provence, sur une vaste plaine dotée d'un terroir argilo-calcaire, épicé et minéral

Vendanges fin Août. Refroidisement de la vendange à 15° par passage dans un échangeur tubulaire avant macération pelliculaire à froid.

Pressurage et sélection des jus, débourbage statique à 13°C, fermentation à température contrôlée entre 15 et 18°C dans des cuves inox ou béton, soutirage, filtration par filtre tangentiel, assemblage en fin d'année, stabilisation par collage à la bentonite. Transfert et stockage sous azote pour préserver les arômes et préserver les vins de l'oxydation. Cette cuvée est mise en bouteille en une seule fois.

20000

Oeil: Robe jaune, or pâle

Nez: Le nez aromatique, dégage des arômes subtils d'aubéphine et de fleus blanches

Bouche: L'attaque en bouche est franche et impressionne par l'amplitude et la concentration de ses arômes.

Belle finale sur la fraîcheur

Blanc de Blancs de gastronomie à boire de l'apéritif au dessert.

Avec ses arômes délicats, il accompagnera les repas de poissons frais grillés, les fromages de chèvre et sera fort apprécié à l'apéritif

- Température de service : 12°-13°

- Potentiel de garde : 1 ans et demi

Depuis sa création dans les années 1940, cette cuvée à obtenu des médailles d'or et d'argent à Paris, Macon, Saint-Tropez, Brignoles, ainsi que des coups de coeur et citations dans les Guide Hachette