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REGION
APPELLATION
COULEUR
MILLESIME
PRIX
Château de l'Aumérade Cru Classé
Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Côtes de Provence AOP Cru Classé
Blanc de Blancs
Marie Christine
2019
100% rolle
Propriété de 300ha dont 80 en Cru Classé, étendue dans le triangle d'or des Côtes de Provence, sur une vaste plaine dotée d'un terroir argilo-calcaire, épicé et minéral
Vendanges fin Août. Refroidisement de la vendange à 15° par passage dans un échangeur tubulaire avant macération pelliculaire à froid.
Pressurage et sélection des jus, débourbage statique à 13°C, fermentation à température contrôlée entre 15 et 18°C dans des cuves inox ou béton, soutirage, filtration par filtre tangentiel, assemblage en fin d'année, stabilisation par collage à la bentonite. Transfert et stockage sous azote pour préserver les arômes et préserver les vins de l'oxydation. Cette cuvée est mise en bouteille en une seule fois.
20000
Oeil: Robe jaune, or pâle
Nez: Le nez aromatique, dégage des arômes subtils d'aubéphine et de fleus blanches
Bouche: L'attaque en bouche est franche et impressionne par l'amplitude et la concentration de ses arômes.
Belle finale sur la fraîcheur
Blanc de Blancs de gastronomie à boire de l'apéritif au dessert.
Avec ses arômes délicats, il accompagnera les repas de poissons frais grillés, les fromages de chèvre et sera fort apprécié à l'apéritif
- Température de service : 12°-13°
- Potentiel de garde : 1 ans et demi
Depuis sa création dans les années 1940, cette cuvée à obtenu des médailles d'or et d'argent à Paris, Macon, Saint-Tropez, Brignoles, ainsi que des coups de coeur et citations dans les Guide Hachette
Avis des internautes sur Côtes de Provence Blanc AOP Cuvée Marie Christine 2019 Château de L'Aumérade 75 cl (0 avis)
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