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Côtes de Provence Blanc AOP Cuvée Marie Christine 2017 Château de L'Aumérade 75 cl
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Côtes de Provence Blanc AOP Cuvée Marie Christine 2017 Château de L'Aumérade 75 cl

Aromatique, frais, avec une robe jaune Or

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14.30 €
NOM
Château de l'aumerade
REGION
Provence-Alpes-Côte-d'Azur
APPELATION
Côtes de Provence Cru Classé
COULEUR
Blanc
CUVEE
Marie Christine
MILLESIME
2017
RENDEMENT
50 HL/HA
CONTENANCE
75cl
PRODUCTION ANNUELLE (BTLLES)
20000

Côtes de Provence Blanc AOP Cuvée Sully 2017 Château de L'Aumérade 75 cl
Notes et avis
NOM :

Château de l'Aumérade Cru Classé

 

REGION : 

Provence-Alpes-Côte-d'Azur

 

APPELATION :

Côtes de Provence AOP Cru Classé

 

COULEUR :

Blanc de Blancs

 

CUVEE : 

Marie Christine

 

MILLESIME :

2017

 

CEPAGE :

100% rolle

 

TERROIR :

Propriété de 300ha dont 80 en Cru Classé, étendue dans le triangle d'or des Côtes de Provence, sur une vaste plaine dotée d'un terroir argilo-calcaire, épicé et minéral

 

VIGNIFICATION: 

Vendanges fin Août. Refroidisement de la vendange à 15° par passage dans un échangeur tubulaire avant macération pelliculaire à froid.

Pressurage et sélection des jus, débourbage statique à 13°C, fermentation à température contrôlée entre 15 et 18°C dans des cuves inox ou béton, soutirage, filtration par filtre tangentiel, assemblage en fin d'année, stabilisation par collage à la bentonite. Transfert et stockage sous azote pour préserver les arômes et préserver les vins de l'oxydation. Cette cuvée est mise en bouteille en une seule fois.

 

RENDEMENT :  50 HL/HA
ELEVAGE :   
TAUX D'ALCOOL : 12.5°
CONTENANCE: 75 cl
PRODUCTION ANNUELLE
(BTLLES) :

20000

 

 

 

DEGUSTATION  ACCORD METS ET VINS 

Oeil: Robe jaune, or pâle

Nez: Le nez aromatique, dégage des arômes subtils d'aubéphine et de fleus blanches

Bouche: L'attaque en bouche est franche et impressionne par l'amplitude et la concentration de ses arômes.

Belle finale sur la fraîcheur

Blanc de Blancs de gastronomie à boire de l'apéritif au dessert.

Avec ses arômes délicats, il accompagnera les repas de poissons frais grillés, les fromages de chèvre et sera fort apprécié à l'apéritif

CONSEIL  DISTINCTION 

- Température de service : 12°-13°

- Potentiel de garde : 1 ans et demi

Depuis sa création dans les années 1940, cette cuvée à obtenu des médailles d'or et d'argent à Paris, Macon, Saint-Tropez, Brignoles, ainsi que des coups de coeur et citations dans les Guide Hachette 

 

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Côtes de Provence Blanc AOP Cuvée Sully 2017 Château de L'Aumérade 75 cl
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