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Côtes de Gascogne Blanc Moelleux Léger IGP Le Saint André 2016 Domaine de Jöy 75 cl
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Côtes de Gascogne Blanc Moelleux Léger IGP Le Saint André 2016 Domaine de Jöy 75 cl

élégant,nez explosif, et florale

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MILLESIME
2016

REGION

APPELLATION

COULEUR

MILLESIME

Côtes de Gascogne Blanc IGP Le Saint André 2016 Domaine de Jöy 75 cl
Notes et avis
NOM : Domaine de Jöy
REGION :  Sud Ouest
APPELATION :

Côtes de Gascogne

COULEUR : Blanc
CUVEE :  St André
MILLESIME : 2016
CEPAGE : 100% Gros Manseng 
TERROIR : Plateaux aux sols graveleux limono-siliceux
VIGNIFICATION : 

Vendanges mécaniques fin octobre.

Egrappage, pressurage puis fermentation en cuve avec une maîtrise stricte des températures.

Blocage de la fermentation par le froid lorsque l'équilibre alcool/sucre/acidité est atteint.

Elevage sur lies fines, filtration et mise en bouteille 

RENDEMENT :  70HL
ELEVAGE :  Sur lies fines, filtration et mise en bouteille
TAUX D'ALCOOL : 12.5°
CONTENANCE : 75 cl
PRODUCTION ANNUELLE (BTLLES) :

250000

 

 

 

DEGUSTATION  ACCORD METS ET VINS 

Le Saint-André possède une belle robe jaune aux reflets dorés.

Le nez est explosif sur des notes de fruits exotiques ( ananas, mangue, litchi).

En bouche, l'équilibre sucre/acidité est parfait rendant ce vin frais, aérien et gourmand 

Ce vin contrasté, élégant et racé sera parfait en apéritif, sur un toast de foie gras et sa confiture d'oignon, un fromage bleu, une tarte tatin une salade de fruit frais... Il est devenue incontournable pour vos belles soirées
CONSEIL  DISTINCTION 

Température de service:12°

Potentiel de garde: 4 ans 

 
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Côtes de Gascogne Blanc IGP Le Saint André 2016 Domaine de Jöy 75 cl
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