Côtes Catalanes Rouge IGP Narassa 2020 Domaine Lafage 75cl
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Ma biographie
NOM : Domaine La fage
REGION : Languedoc-Roussillon
APPELLATION : Côtes Catalanes IGP
COULEUR : Rouge
CUVEE : Narassa
MILLESIME : 2020
CEPAGE : 70% Grenache, 30% Syrah
Mon côté technique
TERROIR : Vallée de l'Agly près de Maury, sols de schistes noirs.
RENDEMENT :
VINIFICATION/ELEVAGE : Age des vignes 60 ans en moyennes. La récolte du Grenache se fait à la main avec une sélection des meilleurs raisins. Fermentation à froid pour plus de couleur et de fruit.
CULTURE :
TAUX D'ALCOOL : 15%
CONTENANCE : 75 cl
PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) :
Ma dégustation
Oeil : une robe intense.
Nez : des notes de mûres, d'herbes sauvages et des notes poivré.
Bouche : corsée, riche, avec des tanins soyeux et légers. Finale de fraicheur.
ACCORDS METS ET VINS : Parfait pour une pièce de viande, un fromage bleu, moelleux au chocolat.
CONSEILS : À déguster dans les 5 à 7 ans.