Ma biographie

NOM : Les Vignobles Ruhlmann

RÉGION : Alsace

APPELLATION : Alsace

COULEUR : Blanc

CUVÉE : Riesling Jean-Charles

MILLÉSIME : 2022

CÉPAGE : Riesling

Mon côté technique

TERROIR : Sablonneux granitique faible en matière humique

RENDEMENT : 55 hl/ha

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Les raisins sont cueillis à la main. Pressés entiers en pressoir pneumatique. Fermentation traditionnelle sous contrôle de température

CULTURE : Certifiées H.V.E Niveau 3, en conversion Bio

TAUX D'ALCOOL : 12,5 %

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) : 15 000

Ma dégustation

 Oeil : Cristallin, tendance jaune pale, très brillant

 Nez : Arômes d’agrumes, mais aussi de poire, coing et ananas

 Bouche : Attaque fraîche et racée. Harmonieux par son équilibre fruité et floral, c’est un vin viril et persistant

ACCORDS METS ET VINS : Poissons et crustacés, choucroute, tourte, baeckeoffe, coq, … et viande blanche

CONSEILS : Température de service : entre 8 et 10°.  Potentiel de garde : 5 ans