Alsace Blanc AOP Gewurztraminer Vieilles Vignes 2018 Ruhlmann 75cl

Couleur jaune, essence de violette et de rose, vin charpenté gras et harmonieux.

Quantité

En stock

11.30 €

NOM

Ruhlmann

REGION

Alsace

APPELATION

Alsace

COULEUR

Blanc

CUVEE

Vieilles Vignes

MILLESIME

2018

CEPAGE

Gewurztraminer

TERROIR

Issu d'un terroir très riche en argile et en calcaire, ce vin est le fruit d'une vigne trentenaire dont l'enracinement est très profond. La vigne, un peu millérandée, donne, en faible quantité, un raisin petit mais très concentré.

VIGNIFICATION

Les raisins sont ceuillis à la main, puis pressés entiers en pressoir pnematique. Fermentation traditionnelle sous cotrôle de température, filtration tangentielle.

ELEVAGE

En cuve inox sous contrôle de température.

TAUX D'ALCOOL

13%

CONTENANCE

75cl

PRODUCTION ANNUELLE (BTLLES)

15 000

Exporter en pdf

Envoyer à un ami

REGION

Alsace

APPELLATION

Alsace

COULEUR

Blanc

PRIX

Entre 10€ et 15€

Gewurztraminer Vieilles Vignes

Notes et avis

NOM :	Ruhlmann
REGION :	Alsace
APPELATION :	Alsace
COULEUR :	Blanc
CUVEE :	Vieilles vignes
MILLESIME :	2018
CEPAGE :	Gewurztraminer
TERROIR :	Issu d'un terroir très riche en argile et en calcaire, ce vin est le fruit d'une vigne trentenaire dont l'enracinement est très profond. La vigne, un peu millérandée, donne, en faible quantité, un raisin petit mais très concentré.
VIGNIFICATION :	Les raisins sont ceuillis à la main, puis pressés entiers en pressoir pnematique. Fermentation traditionnelle sous cotrôle de température, filtration tangentielle.
RENDEMENT :
ELEVAGE :	En cuve inox sous contrôle de température.
TAUX D'ALCOOL :	13°
CONTENANCE :	75 cl
PRODUCTION ANNUELLE (BTLLES) :	15 000

	DEGUSTATION		ACCORD METS ET VINS
- Oeil : Jaune, légèrement rosâtre avec une belle brillance. - Nez : Essence de violette, de rose et caractère sapiné. Vers la fin se développent de puissants arômes exotiques et épicés. - Bouche : Très agréable au début, puissant par après. Ce vin charpenté, gras et harmonieux est très marqué par la violette et les épices. Sa structure lui donne un équilibre réussi.		La puissance et la finesse permettent à ce vin de débuter ou de clore un repas par une note extrême. Il accompagnera également avec perfection un foie gras, une galette des rois, la cuisine asiatique et les plateaux de fromage, surtout si ces derniers ont du caractère (munster, roquefort, etc...).
	CONSEIL		DISTINCTION
- Température de service : entre 8 et 10° - Potentiel de garde : de 2 à 6 ans