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Alsace Blanc AOP Gewurtztraminer Vieilles Vignes 2017 Ruhlmann 75cl
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Alsace Blanc AOP Gewurztraminer Vieilles Vignes 2017 Ruhlmann 75cl

Couleur jaune, essence de violette et de rose, vin charpenté gras et harmonieux.

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11.30 €
NOM
Ruhlmann
REGION
Alsace
APPELATION
Alsace
COULEUR
Blanc
CUVEE
Vieilles Vignes
MILLESIME
2017
CEPAGE
Gewurztraminer
TERROIR
Issu d'un terroir très riche en argile et en calcaire, ce vin est le fruit d'une vigne trentenaire dont l'enracinement est très profond. La vigne, un peu millérandée, donne, en faible quantité, un raisin petit mais très concentré.
VIGNIFICATION
Les raisins sont ceuillis à la main, puis pressés entiers en pressoir pnematique. Fermentation traditionnelle sous cotrôle de température, filtration tangentielle.
ELEVAGE
En cuve inox sous contrôle de température.
TAUX D'ALCOOL
13%
CONTENANCE
75cl
PRODUCTION ANNUELLE (BTLLES)
15 000

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REGION

APPELLATION

COULEUR

MILLESIME

Gewurztraminer Vieilles Vignes
Notes et avis
NOM : Ruhlmann
REGION :  Alsace
APPELATION :

Alsace

COULEUR : Blanc
CUVEE :  Vieilles vignes
MILLESIME : 2017
CEPAGE : Gewurztraminer
TERROIR : Issu d'un terroir très riche en argile et en calcaire, ce vin est le fruit d'une vigne trentenaire dont l'enracinement est très profond. La vigne, un peu millérandée, donne, en faible quantité, un raisin petit mais très concentré.
VIGNIFICATION :  Les raisins sont ceuillis à la main, puis pressés entiers en pressoir pnematique. Fermentation traditionnelle sous cotrôle de température, filtration tangentielle.
RENDEMENT :   
ELEVAGE :  En cuve inox sous contrôle de température.
TAUX D'ALCOOL : 13°
CONTENANCE : 75 cl
PRODUCTION ANNUELLE (BTLLES) : 15 000

 

 

DEGUSTATION  ACCORD METS ET VINS 

- Oeil : Jaune, légèrement rosâtre avec une belle brillance.

- Nez : Essence de violette, de rose et caractère sapiné. Vers la fin se développent de puissants arômes exotiques et épicés.

- Bouche : Très agréable au début, puissant par après. Ce vin charpenté, gras et harmonieux est très marqué par la violette et les épices. Sa structure lui donne un équilibre réussi.

La puissance et la finesse permettent à ce vin de débuter ou de clore un repas par une note extrême. Il accompagnera également avec perfection un foie gras, une galette des rois, la cuisine asiatique et les plateaux de fromage, surtout si ces derniers ont du caractère (munster, roquefort, etc...).
CONSEIL  DISTINCTION 

- Température de service : entre 8 et 10°

- Potentiel de garde : de 2 à 6 ans

 

 

 
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Gewurztraminer Vieilles Vignes
Notes et avis

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