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Alsace Blanc AOP Gewurztraminer Vendange Tardive 2016 Ruhlmann 50 cl
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Alsace Blanc AOP Gewurztraminer Vendange Tardive 2016 Ruhlmann 50 cl

Couleur or, essence de violette et de rose, caractère mielleux et suave.

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28.75 €
CUVEE
Vendange Tardive
MILLESIME
2016

REGION

APPELLATION

COULEUR

MILLESIME

Alsace Blanc AOP Gewurztraminer Vendange Tardive 2012 Ruhlmann 50 cl
Notes et avis
NOM : Ruhlmann
REGION :  Alsace
APPELATION :

Alsace

COULEUR : Blanc
CUVEE :  Vendange Tardive
MILLESIME : 2016
CEPAGE : Gewurztraminer
TERROIR : Issu d'un terroir très riche en argile et en calcaire, ce vin est le fruit d'une vigne trentenaire dont l'enracinement est très profond. La vigne, un peu millerandée, donne, en faible quantité, un raisin petit mais très concentré. Pour cette Vendange Tardive, il y a une surmaturation du raisin, et une concentration de la pourriture noble. Ala récolte, fin novembre, les raisins avaient un aspect confit.
VIGNIFICATION:  Les raisins sont cueillis et triés à la main, puis pressés entiers en pressoir pneumatique. Fermentation traditionnelle sous contrôle de température.
RENDEMENT :   
ELEVAGE :  En cuve inox sous contrôle de température.

TAUX D'ALCOOL:

12,5°
CONTENANCE : 50 cl
PRODUCTION ANNUELLE (BTLLES) : 5 000

 

 

DEGUSTATION  ACCORD METS ET VINS 

- Oeil : Or soutenu, avec des reflets jaune paille.

- Nez : Essence de violette, de rose et caractère sapiné. Vers la fin se développent de puissants arômes exotiques (épices).

- Bouche : Un caractère mielleux et suave. ce vin charpenté, gras et harmonieux est marqué par les notes de pain d'épices, de gingembre et de foin séché. Sa structure lui donne un équilibre réussi, et une grande persistance.

La puissance et la finesse permettant à ce vin de débuter ou de clore un repas par une note extrême. Il accompagnera également avec perfection un foie gras.
CONSEIL  DISTINCTION 

- Température de service : entre 8 et 10°

- Potentiel de garde : 

C'est un vin de garde, que l'on peut tout aussi bien apprécier dès aujourd'hui, que dans 5 ou 10 ans.

 

 
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Alsace Blanc AOP Gewurztraminer Vendange Tardive 2012 Ruhlmann 50 cl
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