Alsace Blanc AOP Sylvaner Bouquet Printanier 2022 Ruhlmann 75cl
Alsace Blanc AOP Sylvaner Bouquet Printanier 2022 Ruhlmann 75cl
Ma biographie
NOM : Les Vignobles Ruhlmann
RÉGION : Alsace
APPELLATION : Alsace
COULEUR : Blanc
CUVÉE : Sylvaner Bouquet Printanier
MILLÉSIME : 2022
CÉPAGE : Sylvaner
Mon côté technique
TERROIR : Terroirs sablonneux-granitiques, les vignes sont situées en plaine et en mi-côteaux
RENDEMENT : 55 hl/ha
VINIFICATION / ÉLEVAGE : Les raisins sont cueillis à la main. Pressés entiers en pressoir pneumatique. Fermentation traditionnelle sous contrôle de température. Élevage en cuve Inox
CULTURE : Certifiées H.V.E Niveau 3, en conversion Bio
TAUX D'ALCOOL : 12,5 %
CONTENANCE : 75 cl
PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) : 12 000
Ma dégustation
Œil : Jaune pâle, cristallin
Nez : Un fruité discret, de la minéralité, et une note citronnée
Bouche : Une attaque vive et fraîche, des arômes fruités de poire et d’agrumes. Très fin, avec beaucoup d’harmonie et une note minérale
ACCORDS METS ET VINS : Les fruits de mer, les poissons, la charcuterie…
CONSEILS : Température de service : entre 8 et 10°. Potentiel de garde : 2 à 3 ans